024 探店攻略

    且不论烹制这道菜所花费的时间和精力，单是这个猪肘的成本少说也得七八十，陈桂彦简直不知道老板要怎么赚钱！

    味道更不必说，皮肉在舌尖轻抿即化，瘦肉酥烂而不柴，吸饱了酱汁的咸香；肥腴处如凝脂般滑嫩，却毫无油腻之感。

    相当地道的东坡肘子，哪怕起苏东坡于地下，也决计挑不出刺来！

    陈桂彦抄起饭勺往饭桶里一探，好家伙！十分钟前还冒尖的饭山，这会儿就剩几粒孤零零的米粒粘在桶壁上。

    抬眼一瞧，于得水正把一块肘子皮往米饭上蹭油花，刘盈希腮帮子已经鼓成仓鼠仍在往嘴里扒拉，一吃一个不吱声！

    “刘老师怎么又添了半碗饭？”陈桂彦的筷子尖指着刘盈希的碗，“刚才是谁说要控碳水来着？”

    刘盈希不紧不慢地咽下第五口饭，推了推反光的眼镜，正色道：“没有半碗，只有0.4碗，根据《夜间饮食守则》第三条，盛饭不满一碗，可以忽略不计。”

    你绝对是体育老师吧！

    “老板！再来半桶饭！”

    华灯初上时，客人逐渐多了起来，有好几桌都是中午的回头客，包括那对小情侣。

    女生一进门就把手机屏幕几乎怼到吴建军鼻子前：“老板你看！你们家在某团上被黑惨了，我替你们怼了十几条差评！不给点优惠吗？”

    “敞开了吃！”吴建军十分爽快，“今晚米饭免费！”

    小情侣中午尝了盖饭，晚上便直接点单锅小炒。

    回头客基本都是这个策略：一份盖饭卖20到25块不等，而一荤一素两个菜只六十块钱左右，价格差不了多少，单点的菜量却是盖饭的两倍。

    新来的客人却盯着价目表倒抽凉气，有的人默不作声地走了，有的人犹豫再三，最终试探性地要了份盖饭。

    于得水那桌用完饭，陈桂彦本想找掌勺师傅聊两句，问一问师承、提点建议啥的，见店里的生意突然好起来了，只能作罢。

    “三位慢走！下次再来啊小于！”

    “必须的！”

    于得水打个饱嗝，从学校走过来也就十来分钟，以后指定是要常来这家店改善伙食了。

    三人结了账出来，陈桂彦问刘盈希：“刘老师，你写还是我写？”

    他指的是探店攻略。

    为了避免用户利用分享之名行广告之实，论坛规定凡是推荐店铺，必须附带一篇攻略，要从价格、环境、味道等多方面进行综合评分，且要提供无滤镜的美食生图。

    “你写吧。”刘盈希剔着牙说，“我的评价体系跟你们不太一样。”

    陈桂彦点头称好。两人此前从未在线上聊过，但经过这次线下聚会，他已经发现刘老师在饮食方面的标准异于常人。

    行至路口，三人分道扬镳，各自回家不提。

    这波用餐高峰期一直持续到八点半左右。

    说是高峰期，其实只翻了一次台，一共不到20桌客人。比中午强的地方在于点小炒的客人多了，兼有张涛捧场，把库存的几瓶“高档酒”包圆了，所以账目上的数字还算漂亮。

    继续营业兴许