一不小心混成最红厨娘 第44节 (第3/3页)

白菜吧！”沈知味看出了她的想法，把碗盅放到她面前。

    ??开水白菜是沈知味最后做的一道菜，这份清汤是她另外用老母鸡干贝火腿还有排骨熬出来的，各种食材得在不同的时间放入，这样熬出来的口感丰富，不似普通清汤只有一种味道。

    ??同时还需要取鸡脯肉和猪瘦肉，全部剁成细茸，并加入到清水中调成粥似的。

    ??等汤熬好了，汤渣滤干净，再把面上的浮油去了。加入猪肉茸小火慢慢的煮，煮到肉茸浮起来，就得把肉茸捞净不要。这汤还得放着降温，再重新烧开一次，这次是放鸡肉蓉，跟煮猪肉茸一样的煮法。

    ??这样煮出来的汤汁清澈透亮，像水似的明净。最后把最嫩的白菜心用高汤白灼，灼到七成熟后用清水漂洗，洗的过程中得用细银针在菜心上扎很多遍。接着就把菜心用筷子夹着，用煮菜心的高汤从上往下去淋，直到菜心被完全烫熟。

    ??此时菜心极嫩，又散发着高汤的原香，将之放在碗底，取之前备好的高汤倒入，这就是工序复杂的开水白菜了。

    ??菜心在汤中柔嫩舒展，如同静止的海草。那菜心缱绻卧在碗底，又如水底盛开一朵嫩黄色的花朵儿，漂亮到余落落都不敢下筷子。

    ??但那香味又实在诱人，她一筷子下去，夹起一块菜心。

    ??太好吃了吧？余落落瞪圆了眼睛，这个菜心真的好软好嫩好多汁啊，它完全没有寡淡的菜心味。就这么薄薄一片，蕴藏了非常多非常多鲜嫩的汤汁，在口中就像喷泉一样，一咬直接炸爆浆。

    ??“它怎么那么多汁水？”

    ??余落落指着嘴巴，很好奇的问道。

    ??“用细银针扎了多遍，那种生菜味就去掉了，汁水也会钻到那些细密的孔洞里。”沈知味简单的解释道。

    ??余落落点点头，低头喝了一口看似清水实则鲜到极致的高汤，感觉自己从脚到天灵盖的毛孔都因为这口美味的高汤展开了。

    ??沈知味也有一份，她慢慢的喝汤边看手机，喝了几口就听到门铃声。

    ??这个点都差不多了十一点了，还有谁来？

    ??她按住想去开门的余落落，站了起来，“我去吧，你吃。”

    ??等打开门，看到站在门口的苏致礼，她习惯性的扯开一抹笑容。

    ??“苏先生，这么晚了有什么事吗？”

    ??不会是闻到味过来的吧？沈知味在心里嘟囔。

    ??但苏致礼没有进来的意思，他拿出手机，还没递给沈知味，就听到里面余落落开心的喊沈知味。

    ??“老板老板，你说得对，吴导演真的有后手。现在网上放了视频，就是何茜在跟她经纪人说要故意整你的内容。高清镜头，何茜整张脸看得一清二楚，现在网上直接爆了。”

    ??沈知味笑容加深，想去看看视频到底怎么样的，碍于门口的苏致礼只能忍住。

    ??“我没什么事，只是从家里带了些干果来，给你一份。”

    ??苏致礼提过来一个精致的礼盒，沈知味想说自己真的收了他好多东西，但人家特意带来的，拒绝也不好意思。她接过礼盒，放到边上的架子上。

    ??“您稍等，我给您装些东西，刚做出来的。”

    ??她快速跑回吧台，看着满桌的菜，直接端起罐焖三宝鸭的紫砂罐子，在余落落的茫然的眼神中端到门口。

    ??“这道菜，有很好的养生保健效果，给您当宵夜尝尝吧。”

    ??苏致礼看着这一整个罐子，眼中闪过一丝笑意。

    ??“好，谢谢。”

    ??沈知味摆手，“不客气，您吃完早点休息，拜拜。”

    ??说完，她干脆关门，回到吧台接过余落落递来的手机。

    ??这是一个大营销号发的。

    ??【圈一圈八组：看不下去了，某些人操着耿直人设就把所有人当傻子呗。】

    ??嗯嗯，没错呢，沈知味在心里点头，然后很快乐的打开视频。

    ??视频里其实并没有那么高清，倒像是偷拍的，视频里何茜和经纪人坐在车内。

    ??“茜茜，你这样，是不是不合适？”

    ??首先是她经纪人说了句话，比较小声，语气中倒像是有些不安。

    ??而何茜收起手机，满不在乎的样子，“这有什么合适不合适的，现在我热度这么高，适当的加上一把火，再往上推一把，不是很好？再说了，被骂被怀疑的又不是我，我也没指名点姓说谁，谁承认就是谁呗。”